Солить по этому рецепту можно и МЯСО, и САЛО, и даже мясо на КОСТОЧКЕ

Солить по этому рецепту можно и МЯСО, и САЛО, и даже мясо на КОСТОЧКЕ
Сало получается нежное, кожица мягкая, вкус непередаваемый.
Сало, приготовленное по этому рецепту можно закатывать в банки на зиму или есть сразу. Быстро и вкусно!
Продукты:
1 кг свиной грудинки
1 л воды
1 головка чеснока
5 лавровых листьев
4 ст. л. соли
черный перец молотый и горошком по вкусу
красный молотый перец по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛО:
На каждый килограмм сала используется 1 литр воды.
Ставим воду на огонь, добавляем специи и соль.
Сало моем и соскабливаем со шкурки налет.
Нарезаем подготовленное сало небольшими кусками. Когда соль растворится, отправляем сало в рассол.
Накрываем крышкой и доводим до кипения. Как только рассол с салом закипит, убираем накипь, прикручиваем огонь и варим ровно 5 минут.
Когда сало проварится, выдавливаем прямо в кастрюлю чеснок. Накрываем крышкой и выносим в холодное место на 12 часов.
Такое сало можно хранить в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер.
Готовое сало посыпать со всех сторон паприкой, так же можно черным молотым перцем и давленным чесноком.