Больше половины пожилых американцев в возрасте от 65 лет и старше ежедневно принимают витамины и другие добавки. По данным Office of Dietary Supplements — подразделения Национального института здоровья (National Institutes of Health (NIH)), большинство употребляет от одного и больше витаминов и добавок ежедневно или периодически. Сегодня на американском рынке существует 90 (!) тысяч добавок. Самыми популярными из них являются — витамины D, E, B12 и такие минералы, как кальций и железо. Причем, согласно данным Harvard Medical School, витамины для взрослых и пожилых людей несколько отличаются. Например, D и B12 для пожилых имеют более высокие дозы, а витаминные комплексы иногда не включают железо, чтобы не навредить людям в летах.
По мнению профессора из университета Emory Дональда МакКормика, только часть этих людей нуждаются в употреблении витаминов и добавок. Большинство же может улучшить свою диету и получать необходимые питательные вещества посредством употребления полезных продуктов. С мнением Дональда МакКормика соглашается и Harvard Medical School.
Профессор МакКормик считает, что много денег тратится впустую из-за того, что миллионам людей предоставляют ненужные добавки, без которых они могут спокойно обойтись. Своим утверждением он бросает вызов широко распространенному мнению, считая, что не существует научных доказательств необходимости употребления пожилыми людьми огромного количества витаминов и минералов. «Добавки не останавливают старение, а в некоторых случаях они могут даже навредить здоровью, не говоря уже об их стоимости».
На американском рынке в наши дни продается огромное количество витаминов и минералов в чистом виде и виде витаминных комплексов. При этом согласно правительственному изданию “2015 – 2020 Dietary Guidelines for Americans”, «потребности в минеральных веществах главным образом должны удовлетворяться за счет еды». «Людям важно понимать, что здоровое питание — способ получения витаминов, минералов, пищевых волокон и других природных веществ. И это залог хорошего здоровья!» Особенно это актуально для пожилых людей, которые в меньшей степени, чем молодые, нуждаются в употреблении витаминов.
Министерство сельского хозяйства США вдохновляет пожилых людей выбирать здоровые продукты, особенно те, в которых содержится большое количество кальция, витамина D, витамина B-12, калия и клетчатки. Если же вы все-таки употребляете витамины, то рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом, поскольку употребление витаминов и минералов может конфликтовать с принимаемыми медикаментами, а иногда даже и снижать их эффективность. Например, витамин K может оказывать влияние на разбавители крови, в частности, на варфарин. Витамины A и C могут уменьшить эффективность химиотерапии.
При этом важно понимать, что с возрастом количество употребляемых калорий должно снижаться, и каждая употребляемая калория должна быть супер полезной. По мнению доктора медицинских наук, профессора кафедры наук о здоровье Northeastern University в Бостоне Кэтэрин Такер, «с возрастом эффективность организма перерабатывать некоторые питательные вещества снижается. Также уменьшается способность ощущать вкус, а, значит, аппетит притупляется. Некоторую еду становится не так просто пережевать и переварить». Поэтому иногда витамины все-таки показаны, но только после консультации с лечащим врачом.
Витамин B12 важен для создания эритроцитов и построения ДНК, а также для поддержания здоровой нервной системы. Витамин B12 содержится в рыбе, в мясе, в яйцах, в птице, в молоке и в молочных продуктах.
Недостаток фолиевой кислоты приводит к анемии и частым падениям у пожилых людей. Источником фолиевой кислоты являются такие продукты, как фрукты, овощи и обогащенные сухие завтраки.
Кальций для любого организма просто незаменим, особенно для формирования и поддержания крепости костей. Если в вашей пище недостаточно кальция, то организм его «забирает» из костей. Чтобы этого не произошло, рекомендуется употреблять в день 3 стакана обезжиренного молока, брокколи, соки с содержанием кальция. Для людей, которые потеряли аппетит, имеют проблемы с жеванием и испытывают сухость во рту, выходом могут стать смузи с йогуртом, фруктами и овощами.
Витамин D помогает организму абсорбировать кальций, поддерживать плотность костной ткани и предотвращать остеопороз. Недавние исследования показали, что витамин D может защитить от некоторых хронических заболеваний, включая рак, диабет 1-го типа, ревматоидный артрит, рассеянный склероз и аутоиммунные заболевания. У пожилых людей дефицит витамина D увеличивает риски падений. Витамин D содержится в молоке, в сухих завтраках, в некоторых видах йогуртов и соков. А также: в лососе, в тунце и в яйцах. Некоторые эксперты считают, что пожилым людям витамин D нужно также принимать и в виде добавок, поскольку по мере старения кожа становится менее эффективна при производстве витамина D из солнечного света.
Калий, в том числе, сохраняет крепость костей. Этот минерал также важен для функционирования клеток. Он снижает высокое кровяное давление и риск возникновения камней в почках. В день рекомендуется принимать 4.700 миллиграммов калия. Такие фрукты и овощи, как бананы, чернослив, сливы, картофель в кожуре богаты калием.
Магний играет решающую роль в 300 различных физиологических процессах. Достаточное количество магния укрепляет иммунную систему, способствует здоровому сердцу и крепости костей. Многие цельные продукты, включая овощи, содержат магний. С возрастом количество магния в организме уменьшается. Этому способствует, в том числе, и употребление некоторых лекарств. Свежие овощи и фрукты, орехи, цельные зерна, фасоль — все это отличные источники магния.
Пищевые волокна (клетчатка) способствует здоровому пищеварению. Такие богатые клетчаткой продукты как цельные зерна, фасоль, фрукты и овощи также защищают от сердечных заболеваний.
Омега-3 жирные кислоты — это ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся, в основном, в рыбе. И они просто супер полезны. Они уменьшают симптомы при ревматоидном артрите и замедляют прогрессирование возрастной макулярной дегенерации (AMD) — заболевание, которое снижает остроту зрения у пожилых людей. Новые данные свидетельствуют о том, что омега-3 могут также снизить риск болезни Альцгеймера и, возможно, даже поддерживать остроту мозга. В этой связи рекомендуется употреблять морепродукты и, по крайней мере, дважды в неделю употреблять рыбу. В больших количествах омега-3 содержится в лососе, в тунце, в сардинах и в макрели. Омега-3 есть в бобах, грецких орехах, льняном семени и в масле канолы.
Вода не является витамином или минералом, но она критически важна для поддержания хорошего здоровья. С возрастом чувство жажды снижается, а некоторые лекарства приводят к обезвоживанию организма. Если вы употребляете большое количество клетчатки, то вода просто незаменима. Согласно данным ученых из Tufts University, 8 стаканов жидкости в день вместе с физическими упражнениями — критически важны для нашего здоровья. Свидетельством достаточного количества воды в организме является цвет мочи: бледно-желтый цвет говорит о том, что у вас все в порядке, а яркий или темно-желтый сигнализируют о недостатке жидкости в организме. Кстати, маленькие бутылки с водой людьми любого возраста выпиваются гораздо легче, чем большие.
Подытоживая наш разговор, витамины и добавки в больших количествах даже вредны. По словам эксперта по раку простаты доктора Эрика Клейна из Cleveland Clinic, «они являются биологически-активными веществами, поэтому могут превратиться в своего рода наркотики». «И, если вы принимаете слишком высокую дозу витаминов и добавок, то они вызывают побочные эффекты». Доктор Клейн знает, о чем говорит, поскольку он был главой исследования витамина E.
Мы в Veritas Home Health всегда находимся в поиске самых здоровых практик не только для наших пациентов, но и для наших соотечественников в Техасе. Именно поэтому с удовольствием поможем найти класс по тай-чи и в вашем городе или регионе нашего штата. Звоните: (972) 519-0308. И, конечно же, будьте здоровы!
Евгений Грэйфер, Veritas Home Health
Фото из открытых источников
Veritas Home Health на рынке услуг по уходу с 2005 года
«Наши клиенты всегда на первом месте!
«Мы уважаем зрелость!
«Многие доктора доверяют нам заботу об своих близких
Skilled Nursing / Профессиональные медсестры
Physical Therapy / Физиотерапия
Occupational Therapy / Трудотерапия
Speech Therapy / Речевая терапия, Логопедия
PHS — Primary Home Care / Уход на дому: помощь с приготовление еды, покупок, принятием ванны, уборкой в доме, чисткой одежды, сопровождение к доктору и др.
«Veritas Home Health делает свою работу очень четко, с уважением и сердечностью. Последнюю проверку они прошли на 100 баллов! Вот почему вам нужно воспользоваться их услугами». Мэттью Г.
Veritas Home Health
2825 Regal Rd, Ste. 105, Plano, TX 75075
Тел.: (972) 519-0308, www.veritashh.com.
You must be logged in to post a comment.